Como a magia acontece

Há várias metodologias e ferramentas usadas para agilizar e tornar mais eficientes os fluxos produtivos de uma empresa, mas geralmente são aplicados em grandes empresas, com grande capacidade produtiva e grande capacidade financeira para contratar serviços de consultoria. No entanto, muitas destas ferramentas e metodologias podiam ser implementadas na cozinha de nossa casa, se assim o entendêssemos.

O nosso objectivo é dar estas ferramentas a todos os negócios, por mais pequenos que sejam, e mostrar como se pode fazer magia com o que pode parecer tão pouco!

Seguindo o ditado popular "grão a grão, enche a galinha o papo", a intenção é implementar uma série de pequenas e, por vezes, quase invisíveis mudanças, que vão acumulando para culminar num grande resultado.

Alguns conceitos base:

• Processo é um método, sistema ou conjunto de acções tomadas para atingir um objectivo específico. Tudo pode ser visto como um processo, e há processos em todas as actividades que realizamos.
• Desperdício é toda a actividade humana que absorva recursos, mas não produza qualquer tipo de valor. Em japonês "desperdício" diz-se Muda. Talvez seja mesmo hora de mudar algo!
• hora/Homem (h/H) é o quanto custa a mão-de-obra no total por hora. Serve para comparar o custo de fazer uma actividade manualmente versus investir numa forma automática de a fazer.
• Valor é a capacidade de gerar riqueza ou utilidade através de uma actividade.
• Cadeia de valor representa um fluxo onde cada actividade tem de criar valor, eliminando assim todos os tipos de desperdício.
• Fluxo é a sequência de actividades necessárias para produzir algo. O fluxo tem de ser eficiente, idealmente sem stocks intermédios.
• A metodologia Lean é baseada na reavaliação de todos os processos que contribuem para a performance da empresa, com o foco na eliminação de desperdícios, redução de custos e aumento da agilidade, para maximização do valor entregue ao cliente. Esta evoluiu para o Lean Thinking, cujo objectivo principal é o aumento do lucro através da redução do custo e aumento da produtividade.
• Kaizen é uma estratégia japonesa de melhoria contínua da empresa como um todo (gestão, produção, mão-de-obra e recursos). A palavra Kaizen em japonês significa mudança (kai) para melhor (zen).
• Melhoria contínua é a busca incessante pela perfeição, o que cria um ambiente de constante revisão e aprendizagem com erros anteriores.

Os 8 tipos de desperdícios a eliminar ou reduzir:

1. excesso de produção, devido a falhas de planeamento;
2. defeitos, isto é produtos não vendáveis ou sub-produtos intermédios não adequados;
3. stock desnecessário;
4. processamento inadequado, que significa que o processo é mais complexo do que o necessário;
5. excesso de transporte, ou seja mover desnecessariamente materiais/produtos entre processos;
6. espera, devido a atrasos noutros pontos do fluxo produtivo;
7. excesso de movimentação das pessoas enquanto realizam as actividades;
8. sub-utilização de trabalhadores, que não estão a utilizar as suas capacidades no potencial máximo.